為進一步弘揚校園飲食文化，提升餐飲服務質量與職工專業技能，營造安全、健康、文明的校園餐飲環境，我校后勤飲食服務中心于近日成功舉辦了主題為“匠心傳承，味暖校園”的校園飲食文化節暨餐飲崗位職工技能大賽。此次活動不僅是一場味覺與視覺的盛宴，更是一次對餐飲服務隊伍專業素養與精神風貌的集中檢閱與展示。

本次文化節與技能大賽深度融合，內容豐富，形式多樣。活動伊始，飲食文化展區便吸引了眾多師生駐足。展區通過圖文并茂的展板、實物模型和現場講解，系統介紹了我校餐飲的發展歷程、食品安全管理體系、營養健康知識以及各具特色的地方風味窗口，讓師生們對“舌尖上的校園”有了更深入、更立體的了解。

技能大賽環節是本次活動的核心與亮點。大賽緊密圍繞日常餐飲服務實際，設置了中式烹飪、面點制作、菜肴雕刻、服務禮儀與食品安全知識問答等多個競賽項目。來自各食堂、餐廳的近百名一線職工同臺競技，各展所長。在烹飪操作區，廚師們刀工精湛，火候精準，一道道色、香、味、形俱佳的創意菜品相繼出爐，既有對傳統經典菜的完美復刻，也有結合師生口味需求的創新嘗試。面點師傅們巧手翻飛，面團在他們手中變幻出各式精巧的花樣面點，令人贊嘆。食品雕刻作品更是栩栩如生，將普通的食材化身為精美的藝術品，充分展現了餐飲職工的匠心與巧思。

除了后廚技藝比拼，前臺服務崗位的技能展示同樣精彩。服務禮儀競賽中，職工們規范的著裝、優雅的舉止、親切的笑容和流暢的接待流程，體現了“服務育人”的窗口形象。食品安全知識競賽則通過緊張激烈的搶答，鞏固和提升了職工們的食品安全意識與應急處置能力，筑牢了校園食品安全的防線。

活動現場還設置了師生互動體驗區。部分師生在餐飲師傅的指導下，親手嘗試制作簡單面點或拼盤，在勞動中體驗飲食文化樂趣，增進了對餐飲工作的理解與尊重。美食品鑒環節更是人氣高漲，由參賽職工制作的獲獎及特色菜品供師生免費品嘗，收獲好評如潮。

后勤飲食服務中心負責人表示，舉辦此次活動旨在搭建一個展示、交流、學習的平臺，以賽促學、以賽促練、以賽促建。這不僅是提升餐飲隊伍專業技能和綜合素質的有效途徑，也是推動后勤服務精細化、專業化、人性化發展的重要舉措，更是后勤系統踐行“三全育人”、服務學校人才培養中心工作的生動體現。通過活動，進一步激發了全體餐飲職工鉆研技術、提升技能、優化服務的熱情，增強了團隊的凝聚力與歸屬感。

此次校園飲食文化節暨餐飲崗位職工技能大賽的成功舉辦，生動展現了我校后勤餐飲人精湛的技藝、嚴謹的態度和真誠服務的風采。它將飲食文化與職業技能提升有機結合，豐富了校園文化生活，促進了和諧校園建設，為師生提供了更優質、更安全、更有溫度的餐飲服務保障，為學校的高質量發展貢獻了堅實的后勤力量。后勤飲食服務中心將持續創新服務形式，深化內涵建設，讓校園飲食文化成為立德樹人中一道溫暖而亮麗的風景線。